.jpg)
Bu kurs hakkında
Aşçılık Eğitim Programının Amacı
· Aşçılık eğitimine başlayan kursiyerlerin aşağıdaki yeterlilikleri kavramaları amaçlanmıştır.
· Mutfakta hijyen, sanitasyon ve iş güvenliği kurallarını uygulama alışkanlığı kazanmaları,
· Yangın ve ilk yardım konularında beceri kazanmaları,
· Mutfak malzemelerini uygun depolama becerisi kazanmaları,
· Haftalık ve aylık menü planlaması ile maliyet hesaplarını yapmaları,
· Yeni sunum teknikleri ile ilgili beceriler kazanmaları,
· Gıda güvenliği yönetim sistemi ile ilgili esasları (İSO 2200) kavramaları,
· Modern sosların hazırlanması ve/veya temel sosların yeni yöntemlerle yapılması ile ilgili uygulamalar yapmaları,
· Balıkların hazırlanması, yeni ve/veya farklı tekniklerle pişirilmesi ile ilgili uygulamalar yapmaları,
· Kırmızı etin kesimi, yeni ve/veya farklı tekniklerle pişirilmesi ile ilgili uygulamalar yapmaları,
· Kümes hayvanlarının kesimi, yeni ve/veya farklı tekniklerle pişirilmesi ile ilgili uygulamalar yapmaları,
· Sebze yemeklerinin hazırlanması, yeni ve/veya farklı tekniklerle pişirilmesi ile ilgili uygulamalar yapmaları beklenmektedir.
Aşçılık Eğitimini Tamamlayanların İstihdam Alanları
Eğitimi başarılı bir şekilde tamamlayan kursiyerler; “09.05.2018 Tarihinde 7141 No İle Çıkarılan Kanuna istinaden; Bakanlıkça Belirlenen Kurs Programlarını Başarıyla Tamamlayanlar Aldıkları Kurs Bitirme Belgeleriyle Tamamladıkları Programlara İlişkin İş yerlerinde Çalışabilir ve İş yeri açabilirler. Bu durumda Olan Kişilerden Başka Meslek Belgesi Aranmaz.” Bununla birlikte Üniversitelerin Sürekli Eğitim Merkezleri tarafından düzenlenen eğitimleri tamamlayan ve belge alan bireylerden iş yeri açma başvurularında başka bir belge aranmaz. İş yeri açılış işlemleri için Belediyelerin Küşat Amirliklerine başvuru yapabilir daha detaylı bilgi alabilirsiniz.
Bununla Birlikte;
İş yeri açabilirler
Gemilerde çalışabilirler
Yatlarda çalışabilirler
Restoranlarda çalışabilirler
Yemek firmalarında çalışabilirler
Yorumlar (0)
Et Yemekleri
Yiyecek içecek Hizmetleri
Yemek Pişirme
Türk Mutfağına Özgü Et ve Sakatat Yemekleri
SOSLU TATLILAR
SOSLAR 1
SOSLAR
Salatalar, Mezeler Ve Pişirmeye Hazırlık
Ordövr Ve Mezeler
Meyve Tatlıları
Hamur Tatlıları
Fond ve Temel Çorbalar
Et Yemekleri 3
Et Yemekleri 2
Yiyecek İçecek Hizmetleri 1
.jpg)
.jpeg)
(1).jpeg)
